４〜５人分

１、鍋にサラダ油70ccにクミンホール小さじ2,5g,を入れ
　　まわりが泡立ちはじめたら、スパイスホール、玉ねぎ
　　500g（1cm角）を入れる。焦げつかないように炒め、
　　茶色になったら、刻みトマト200gを加え弱火で炒める。

２、鍋にサラダ油を入れ、1口大の肉300gを入れ炒める。
　　水1,000ccを加え、ガーリックパウダー15〜20g、ジン
　　ジャーパウダー15〜20ｇ、塩適量を加え、煮込む。

３、カシューナッツ50gをミキサーにかけパウダーにする。
　　注:カシューナッツはペースト状にするのがコツ。
　　粗いとザラザラの舌触りになってしまうので注意。

４、２に肉とカシューナッツパウダー、インディアンカレ
　　ー20g、チリパウダー(辛さ加減)、を加え強火で沸騰
　　するまで煮る。沸騰したら、さらに弱火で30分程煮る。

５、ガラムマサラBT5g（香り付け)を加え、5分ほど煮て
　　出来上がり。